La Flor de Sal
La flor de sal es una forma de sal pura, recolectada según técnicas muy tradicionales en Europa, cuyo origen es marino. Tiene una mezcla entre un sabor sutil a violetas y un delicado olor marino. algunos la denominan: la reina de la sal.
Esta sal se utiliza siempre vertiéndola en la última fase de emplatado de un plato, justo antes de servirse, debido a que suele fundirse fácilmente con los jugos de los alimentos. Suele emplearse en casi cualquier tipo de plato, desde carnes, verduras o pescados.
La sal es vida, y nuestro restaurante quiere ser la sal de su día a día.
